Rabanada é uma das receitas mais clássicas de fim de ano, e essa receita é além de saborosa mais saudável pois é assada, evitando o excesso de óleo da raba
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• ½ xícara (chá) de uvas-passas pretas
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 800ml de leite integral
• ½ xícara (chá) de frutas cristalizadas
• 4 ovos inteiros
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 lata de leite condensado
• 1 baguete amanhecida
• 1 colher (sopa) de essência de panetone ou baunilha
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2 Para começar corte as baguetes amanhecidas em fatias de cerca de 1 dedo de espessura.
3 Espalhe as fatias lado a lado em uma assadeira untada com manteiga e enfarinhas. Reserve.
1 Em um bowl adicione os ovos e bata bem com ajuda de um garfo ou fouet.
2 Passe os ovos por uma peneira e coloque no liquidificador, junte o leite condensado, a manteiga ou margarina, o açúcar, o leite e a essência de panetone ou baunilha.
3 Bata por cerca de 2 minutos ou até que esteja tudo bem incorporado.
1 Despeje a mistura do liquidificador sobre as fatias de baguete na assadeira.
2 Pressione levemente para que os pães absorvam bem o liquido. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos.
3 Passados os 15 minutos, salpique as uvas passas e as frutas cristalizadas sobre os paes e leve para assar.
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