Essa receita da minha mãe de frango suculento com batata é a melhor que já comi

1 >

2 Para a marinada, em uma tigela adicione 3 colheres (sopa) de molho shoyu, 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite, uma pitada de açafrão, uma pitada de lemon pepper, uma pitada de alho em pó, uma pitada de páprica doce, 2 pimentas-de-cheiro sem sementes picadas e uma pitada de sal, misturando tudo e reservando.

3 Disponha ½ peito de frango sem osso numa tábua culinária, abra-o com uma faca, obtendo um bifão e depois bata com um martelo de cozinha.

1 Na tigela dos temperos, inclua o suco de 1 limão espremido e misture tudo.

2 Coloque o peito de frango nessa mistura de temperos da tigela, passe bem de ambos os lados e reserve por 5 minutos para absorver os temperos.

3 Após esse tempo, leve uma frigideira ao fogo baixo com um pouco de óleo e acrescente 1 colher (sopa) de amido de milho, mexendo para dissolver.

1 Entre com o peito de frango que ficou marinando, despejando o caldo da marinada na frigideira também, deixando fritar lentamente de um lado e depois do outro.

2 Entre com batatas pirulito com casca, higienizadas e cozidas somente na água sem desmanchar (a gosto), dispondo-as ao lado do frango na frigideira e também 1 cebola fatiada em meias-luas, deixando fritar tudo junto em fogo baixo com a frigideira tampada.

3 Destampe a frigideira, aumente o fogo e deixe dourar levemente.