Você vai se surpreender com o delicioso sabor desse brócolis com frango! Com um preparo descomplicado, essa gostosura de prato, que acompanha muito bem um
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• 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho
• 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz ou outro, ou suco de limão
• 500g de peito de frango em tiras
• 1 maço de brócolis de rama
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim ou azeite, ou manteiga + o quanto baste
• 1 xícara (chá) de água
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 5 dentes de alho bem picadinhos
• gengibre ralado a gosto (opcional)
• uma pitada de pimenta-calabresa
• gergelim torrado branco e preto a gosto (para finalizar)
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2 Adicione as tiras de frango em uma vasilha e tempere com: sal, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa, vinagre, amido de milho e gengibre ralado, se desejar.
3 Misture bem com um garfo.
1 Aqueça uma panela no fogo com óleo de gergelim (ou se preferir, use azeite, ou ainda manteiga).
2 A frigideira estando quente, vá adicionando as tiras de frango, uma por uma, para não grudarem umas nas outras. Não sobreponha.
3 Aguarde de 4-5 minutos, fritando em fogo alto, para começar a mexer, quando já estarão douradinhas por baixo.
1 Mexa, para virar e dourarem por igual, por mais alguns minutos, mas não fique mexendo muito, para não soltar água.
2 Transfira o frango para um recipiente, e, na mesma panela, ponha um pouco mais de óleo de gergelim, aquecendo.
3 Entre com os dentes de alho, dourado levemente.
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