Aprenda uma receita de frango muito leve, com um sabor e textura incríveis e sem dúvidas irá agradar a todos.
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• 1 peito de frango
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 1 pitada de pimenta do reino
• Salsinha picada (a gosto)
• 40g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (240ml)
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2 Com uma faca, abra o peito de frango ao meio, cubra-o com um papel-filme e bata bem com um martelo de carne. Reserve.
3 Em uma tigela, coloque os ovos, o sal e a pimenta do reino e bata até homogeneizar.
1 Acrescente a salsinha, o parmesão ralado e o creme de leite e misture tudo muito bem.
2 Em outra tigela, coloque a farinha de trigo.
3 Empane o frango nessa farinha e depois na mistura do ovo e reserve.
1 Em um frigideira, coloque a manteiga sem sal e frite-a até derreter, adicione o frango empanado e frite-o até dourar bem.
2 Retire o frango da frigideira e na mesma frigideira acrescente o caldo do frango cozido, o alho, a salsinha, o suco de limão e mais manteiga sem sal e misture bem até ela derreter.
3 Junte o frango que está frito, tampe a frigideira e deixe cozinhar por 15 minutos.
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