Este saboroso arroz temperado é uma ótima sugestão para fazer no almoço ou jantar da família!
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• cebolinha picada (a gosto)
• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• sal (a gosto)
• azeite ou óleo o quanto baste (para refogar)
• 2 dentes de alho picados
• ½ cebola picada
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• ½ cenoura crua ralada
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2 Aqueça uma frigideira no fogo com um pouco de azeite e depois junte ½ cebola picada e 2 dentes de alho picados, refogando um pouco.
3 Acrescente 1 xícara (chá) de arroz cru e continue refogando tudo junto.
1 Tempere com sal a gosto e coloque água até cobrir todo o arroz, deixando passar um pouquinho. Mexa, tampe e deixe cozinhar.
2 Enquanto isso, separe as claras das gemas, reserve as claras e bata as gemas com um garfo.
3 Quando a água do arroz estiver quase seca, despeje as gemas batidas na panela e vá misturando em fogo bem baixinho, para cozinhá-las.
1 Em outra tigelinha, bata as claras temperadas com um pouco de sal com o auxílio de um garfo, até ficarem volumosas e despeje na panela do arroz também, misturando.
2 Inclua cebolinha picada a gosto e ½ cenoura crua ralada, misturando tudo e deixando cozinhar por 5 minutos.
3 Desligue o fogo, sirva e desfrute do seu apetitoso arroz temperado!
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