Que tal agradar a todos em sua casa e alegrar o café da manhã ou lanche da tarde, preparando esse maravilhoso pão caseiro recheado, do Canal Receitas da El
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• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento
• 3 colheres (sopa) óleo ou azeite
• 30g de fermento biológico fresco
• 1 ovo inteiro
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) rasa de sal
• 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente
• 1 gema de ovo dissolvida com um pouquinho de água (para pincelar)
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2 Em uma bacia, adicione 30g de fermento biológico fresco, 3 colheres (sopa) de açúcar e um pouquinho da xícara de leite, mexendo com uma espátula ou colher, para dissolver o fermento.
3 Depois junte 1 colher (sobremesa) rasa de sal, 3 colheres (sopa) óleo ou azeite e 1 ovo inteiro. Mais uma vez mexa bem para misturar tudo.
1 Entre com 1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente e mexa novamente.
2 O próximo passo é colocar 5 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento aos poucos, mexendo a cada adição, até dar o ponto na massa, mas antes de acrescentar a última xícara, vá sovando a massa com as mãos, a princípio na própria bacia.
3 Transfira a massa para uma bancada limpa e seca e vá sovando a massa com as mãos, por cerca de 15 minutos, juntando a última xícara de farinha devagar, apenas até dar o ponto. Pode ser que não seja necessário colocar toda a farinha, dependerá do tamanho dos ovos e da textura da farinha utilizada.
1 O ponto correto da massa é quando ela fica lisa, homogênea e não gruda mais nas mãos.
2 Faça uma bola com a massa e volte-a para a bacia, cubra com um guardanapo limpo e deixe descansar por uns 40 a 50 minutos para crescer. Enquanto isso, prepare o recheio.
3 Pré-aqueça seu forno a 180 °C.
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