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Esse pão de batata com queijo vai se tornar seu café da manhã favorito

Esse pão de batata com queijo é perfeito para quem quer uma receita prática e saborosa.

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Ingredientes

✓3 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (aproximadamente)
✓1 ovo inteiro + 1 gema misturada com 2 colheres (sopa) de leite gelado (para pincelar)
✓1 xícara (chá) de leite integral em temperatura ambiente + ½ xícara (chá) de leite morno
✓1 xícara (chá) de batata crua em cubinhos
✓3 colheres (sopa) de açúcar
✓2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina derretida
✓½ colher (café) de sal
✓¼ xícara (chá) de óleo
✓150 g de queijo muçarela em pedaços
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Modo de preparo 1

1No liquidificador, coloque o ovo, o óleo, a batata crua em cubinhos e 1 xícara de leite integral. Bata por 2-3 minutos até a batata ficar bem triturada. Reserve.
2Em uma tigela grande, misture o fermento biológico seco, o açúcar e ½ xícara de leite morno. Mexa bem com um fouet.
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Modo de preparo 2

1Adicione a manteiga derretida, o sal e a mistura batida no liquidificador. Misture novamente.
2Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo bem após cada adição. A massa deve ficar molinha, mas pesada.
3Cubra a tigela com plástico-filme e um pano e deixe descansar por 15 minutos.
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Modo de preparo 3

1Unte e enfarinhe uma forma para pão. Umedeça uma colher com água, pegue porções da massa e acomode na forma, nivelando com as costas da colher.
2Coloque os pedaços de muçarela por cima da massa, cubra novamente e deixe descansar por 35-40 minutos.
3Pincele a mistura de gema de ovo com leite e coloque no forno desligado.
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