Que tal aprender a preparar um frango cozido diferente e delicioso, com sabor agridoce, que vai encantar a todos? Essa delícia, com um preparo muito fácil
• >½ xícara (chá) de molho barbecuesuco de 1 limão2 colheres (sopa) de açúcar1kg de filezinho de frango sassami2 colheres (chá) de sal1 xícara (chá) de caldo de laranja (240ml)2 dentes de alho amassadinhos1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de páprica defumada⅓ de colher (chá) de pimenta-do-reino
1 >Lave os filezinhos de frango sassami com suco de limão e passe para uma vasilha.Tempere com páprica defumada, sal, alho, pimenta-do-reino, misture bem com as mãos e deixe marinar durante 30 minutos. Leve uma panela com um fio de óleo ao fogo, adicione 1 colher (sopa) açúcar e deixe dourar levemente.Ponha o frango até cobrir toda a frigideira, mas não sobreponha, fazendo isso com todos os pedaços, retirando e reservando os que já caramelizaram. Adicione a outra colher de açúcar, caramelize e repita o processo, até acabar o frango.Volte todo o frango para a frigideira, ponha rapidamente o suco de laranja, para não queimar e com os pedaços de frango, esfregue o fundo da geladeira. Prove e acerte o sal, se necessário.Acrescente o molho barbecue, misture bem e cozinhe em fogo médio para baixo até reduzir.Desligue o fogo e salpique cheiro-verde a gosto.Sirva e se delicie com seu magnífico frango cozido, que fica divino!
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