Para os amantes de estrogonofe essa receita é a melhor que tem pois é simples e prática. Esse estrogonofe de restaurante é feito com conhaque e a carne é f
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• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
• 1 cebola
• 750g de alcatra (pode ser patinho ou filé mignon)
• 4 dentes de alho
• 150g de champignon
• Sal (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 4 colheres (sopa) de ketchup
• 2 caixinhas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de mostarda
• 50ml de conhaque
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2 Em uma panela, em fogo médio, coloque a margarina e deixe-a derreter.
3 Adicione a cebola picadinha, o alho picado e deixe murchar um pouco.
1 Acrescente o alcatra cortado em tirinhas e misture bem.
2 Junte o sal, misture mais e deixe fritar até secar a água que ela solta.
3 Desligue o fogo e acrescente o conhaque, volte a panela pro fogo médio e deixe a carne flambar um pouco.
1 Acrescente o creme de leite, a mostarda, o ketchup, o champignon picado e o extrato de tomate e misture tudo muito bem.
2 Deixe apurar um pouco e desligue o fogo.
3 E então, sirva esse estrogonofe de restaurante acompanhado de um arroz fresco e batata palha que é a perfeição!
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