O bolinho de chuva é uma receita popular e tradicional, que faz parte da infância de muitas pessoas, um lanche típico da culinária brasileira, com origem n
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• ½ xícara (chá) de açúcar (para empanar)
• ½ xícara (chá) de leite integral
• ½ xícara (chá) de açúcar
• uma pitada de sal
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 colher (sobremesa) de vinagre de álcool
• 1 colher (café) de canela em pó (para empanar)
• 2 xícaras (chá) bem cheias de farinha de trigo
• 2 ovos inteiros
• óleo o quanto baste para fritar
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2 Numa tigela adicione os ovos e o açúcar, batendo bem com um fouet.
3 Acrescente o leite e bata um pouco mais.
1 Em seguida, junte uma pitada de sal e a farinha de trigo, mexendo bem com o fouet para agregar.
2 Depois, inclua o vinagre e o fermento em pó, mexendo um pouco mais.
3 Aqueça o óleo numa panela, mas não demais, caso contrário o bolinho vai fritar por fora e ficar cru por dentro. Com a ajuda de duas colheres, pegue porções da massa e adicione no óleo para fritar, virando para dourarem por igual. Não ponha muitos de uma só vez, para o óleo não esfriar e os bolinhos ficarem encharcados.
1 Retire os bolinhos e passe numa misturinha feita com ½ xícara (chá) de açúcar e 1 colher (café) de canela em pó. Passe os bolinhos prontos para uma travessa.
2 Sirva e delicie-se com seu fantástico bolinho de chuva!
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