A torta alemã é uma tradicional sobremesa brasileira, criada por uma cozinheira de origem alemã, e por isso leva esse nome. Ela é feita com um creme branco
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• 2 pacotes de bolacha de maisena
• 1 caixinha de creme de leite
• 200g de manteiga sem sal
• 1 xícara de chá de açúcar
• leite (para umedecer os biscoitos)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
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2 Bata na batedeira a manteiga, o açúcar e a baunilha até obter um creme leve e homogêneo.
3 Acrescente uma caixinha de creme de leite e bata novamente, só para misturar. Reserve.
1 Em uma forma de fundo removível, cubra as laterais com bolacha e depois alterne camadas de bolachas umedecidas no leite e creme. A primeira camada deve ser de bolachas e a última de creme.
2 Cubra com papel alumínio e leve à geladeira por pelo menos 3 horas.
3 Enquanto isso, prepare a ganache.
1 Derreta o chocolate em banho-maria ou no microondas.
2 Depois de derretido, incorpore o creme de leite e misture bem.
3 Espalhe a ganache sobre a torta e retorne à geladeira até a hora de servir.
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