Essa receita de macarronada de sardinha do canal Gabriel Freitas, une simplicidade e sabor de uma maneira tão irresistível que só de imaginar dá água na bo
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• 4 latas de sardinhas em conserva
• 1 xícara(chá) de tomate cereja
• 4 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 3 tomates picados
• 500 gramas de macarrão espaguete
• Água fervente o quanto baste
• ½ linguiça calabresa fatiada
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• Azeitona preta e tomate seco a gosto
• Cheiro verde a gosto
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2 Numa panela com água fervente, e em fogo médio, coloque o sal e o macarrão, e deixe cozinhar até ficar al dente.
3 Retire do fogo, escorra a água (reserve 1 concha da água do cozimento para o molho) e disponha numa travessa, reserve.
1 Coloque em outra panela o azeite, leve em fogo médio, adicione a calabresa fatiada e deixe dourar bem. Retire da panela e disponha numa travessa.
2 Na mesma panela, refogue o alho e a cebola até dourar bem. Acrescente a tomate picada, e refogue um pouco mais.
3 Adicione a pimenta do reino, o sal, e deixe no fogo para murchar um pouco. Coloque o tomate seco, a azeitona preta, o extrato de tomate e a água do cozimento reservada.
1 Acrescente o cheiro verde, a calabresa frita e a sardinha em conserva picada grosseiramente.
2 Deixe no fogo por mais alguns minutos apenas para dar uma encorpada no molho. Acrescente o macarrão cozido, pimenta do reino, e cheiro verde.
3 Misture tudo muito bem, ajuste o sal, e se necessário coloque um pouco mais.
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