Essa receita de farofa crocante é divina e todos vão se apaixonar. Ela tem uma combinação de ingredientes que vai agradar todos os paladares, é ideal para
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• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 150g de bacon
• ¼ xícara (chá) de uvas-passas brancas
• Um fio de azeite de oliva
• 1 xícara (chá) de batata palha
• ½ cebola picada
• Sal, salsinha picada e pimenta do reino (a gosto)
• 1 gomo de linguiça calabresa (200g)
• 2 xícaras (chá) de farinha de milho (flocão)
• ¼ xícara (chá) de uvas-passas pretas
• 1 lata de milho / ervilha (dueto) em conserva, escorrido
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2 Em uma panela, coloque o azeite, o bacon e depois a calabresa e deixe dourar.
3 Junte a manteiga e a cebola picada e misture mais.
1 Com o fogo mínimo, adicione a farinha de milho, as azeitonas verdes sem caroços fatiadas, o dueto de ervilha e milho e as uvas-passas brancas e pretas e misture sempre a cada adição desses ingredientes.
2 Acrescente o sal e a pimenta do reino e misture mais.
3 Caso a farofa esteja seca, coloque um pouco mais de azeite.
1 Desligue o fogo, acrescente a salsinha picada e misture um pouco mais.
2 Espere esfriar um pouco e acrescente a batata-palha misturando bem.
3 Transfira para uma travessa e então delicie-se com essa espetacular farofa crocante que é de comer rezando!
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