Uma boa farofinha é sempre um acompanhamento perfeito, ainda mais se for essa incrível farofa de natal do Canal Isamara Amâncio, feita com ingredientes del
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• ¼ de xícara de chá de azeite ou óleo (50mL)
• ½ xícara de chá de bacon (85g)
• 1 e ½ xícara de chá de linguiça calabresa cozida e defumada (200g)
• 1 colher de sopa rasa de alho ralado (15g)
• 1 xícara de chá de pimentão vermelho picado (125g)
• 1 xícara de chá de uvas-passas pretas ou brancas (140g)
• ¼ de xícara de chá de azeitonas verdes picadas (40g)
• ½ xícara de chá de manteiga ou margarina (100g)
• 3 xícaras de chá de farinha de mandioca crua ou torrada (400g)
• 1 xícara de chá de cenoura ralada (100g)
• ½ xícara de chá de milho em conserva (80g)
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2 Frite o bacon em uma panela com um fio de azeite.
3 Junte a calabresa e o alho para fritar.
1 Acrescente as passas e o pimentão e cozinhe por 3 minutos.
2 Entre com as azeitonas e a manteiga.
3 Quando a manteiga derreter, entre com a farinha de mandioca aos poucos e continue mexendo.
1 Adicione a cenoura, o cheiro-verde, o milho, os ovos, o damasco e as nozes.
2 Misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
3 Passe para uma travessa.
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