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Feijão preto com caldo grosso feito com aquele segredo tradicional de vó e um tempero simples e delicioso

O feijão preto com caldo grosso é uma receita que se destaca pelo sabor intenso e pela textura perfeita que desmancha na boca. Além disso, é um prato tradi

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Ingredientes • parte 1

✓5 dentes de alho
✓2 folhas de louro
✓500 gramas de feijão preto
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Ingredientes • parte 2

✓1 cebola
✓Banha ou óleo a gosto
✓Sal a gosto
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Ingredientes • parte 3

✓Cominho e pimenta calabresa moída a gosto
✓Páprica defumada a gosto
✓700 ml de água
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Modo de preparo • parte 1

1Coloque numa tigela o feijão lavado e escorrido, cubra com água e deixe de molho por no mínimo 3 horas, trocando de água a cada hora.
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Modo de preparo • parte 2

1Após esse tempo, escorra toda a água do molho, coloque o feijão na panela de pressão, as folhas de louro, a água, tampe a panela e
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Modo de preparo • parte 3

1deixe cozinhar em fogo baixo por 15 minutos após levantar a pressão.
2Retire do fogo e deixe a pressão sair.
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Modo de preparo • parte 4

1Numa panela coloque a banha, leve em fogo médio, deixe derreter, adicionar a cebola picada e deixe fritar bem, coloque o alho amassado
2e deixe dourar um pouco mais.
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Modo de preparo • parte 5

1Acrescente o feijão cozido com o caldo, mexa bem, coloque o sal, a pimenta calabresa moída, o cominho, a páprica e misture bem para
2incorporar.
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Modo de preparo • parte 6

1Deixe ferver por 7 minutos para agregar sabor e encorpar.
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Modo de preparo • parte 7

1Retire do fogo e sirva em seguida esse suculento feijão preto com caldo grosso!
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