O feijão tropeiro é um prato tradicional da culinária brasileira que reúne sabor, sustância e muita história. Além disso é o tipo de receita que remete ao
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• 3 ovos
• 1 xícara(chá) de azeitona preta picada
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 xícara(chá) de couve
• 1 xícara(chá) de linguiça calabresa em cubinhos
• 1 xícara(chá) de bacon em cubinhos
• 500 gramas de feijão vermelho cozido al dente
• Farinha de mandioca grossa a gosto
• Coentro a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
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2 Numa panela coloque o azeite, o bacon picado, leve em fogo médio, deixe fritar, adicione a calabresa e deixe fritar também.
3 Acrescente o alho amassado, a cebola picada, deixe dourar, coloque o coentro, a salsinha, a cebolinha, a couve cortada bem fininha, e deixe refogar e murchar.
1 Coloque os ovos, mexa bem para agregar, deixe cozinhar, ajuste o sal, acrescente o feijão cozido al dente e misture bem.
2 Finalize colocando a farinha de mandioca e mexa bem para incorporar.
3 Retire do fogo e se delicie com esse feijão tropeiro suculento!
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