O fettuccine é uma das massas mais tradicionais da culinária italiana, conhecido por ser mais largo do que o espaguete, e ter uma textura que absorve perfe
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• 4 colheres(sopa) de manteiga
• 1 xícara(chá) de queijo parmesão ralado
• 500 gramas de fettuccine
• Água fervente o quanto baste
• Sal a gosto
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2 Numa panela com água fervente e em fogo médio, coloque o sal, o fettuccine e deixe cozinhar até ficar al dente.
3 Coloque numa tigela a manteiga ( 3 colheres) , o queijo parmesão ralado, misture bem com um fouet, adicione 1 ½ concha da água do cozimento do macarrão e misture um pouco mais para derreter todo o queijo e obter uma mistura cremosa.
1 Coloque numa frigideira grande, o restante da manteiga, leve em fogo médio, retire o macarrão cozido com uma escumadeira e despeje na frigideira.
2 Misture bem e deixe fritar um pouquinho, despeje o molho e mexa delicadamente para incorporar.
3 Sirva em seguida esse sensacional fettuccine!
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