Não é muita gente que gosta de fígado bovino. Mas você sabia que com temperos certos e um molho encorpado você poderá preparar o mais suculento fígado ao m
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• 5 dentes de alho
• 2 cebolas
• 1 tomate
• ½ pimentão amarelo
• ½ pimentão verde
• ½ pimentão vermelho
• 1 kg de fígado bovino
• 1 colher(sopa) de chimichurri
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
• ½ colher(sopa) de sal
• Coentro e cebolinha a gosto
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2 Numa tigela coloque o fígado cortado em bifes pequenos, o colorau, o alho, o chimichurri, a páprica e o sal.
3 Misture bem para envolver os temperos no fígado e deixe marinar por alguns minutos.
1 Numa frigideira com óleo ou azeite, coloque o fígado marinado, leve em fogo médio e deixe selar de ambos os lados.
2 Adicione a tomate e os pimentões em rodelas, a cebola fatiada, misture levemente, coloque 1 copo(americano) de água, tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos.
3 Depois desse tempo, prove o fígado, se estiver macio, ajuste o sal e retire do fogo. Caso ainda não esteja, água, até cozinhar totalmente.
1 E agora é só saborear esse maravilhoso fígado ao molho!
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