Fígado com jiló à moda mineira: um prato econômico e cheio de sabor para o seu almoço

🍳 Receitas Fígado com jiló: essa combinação pode parecer inusitada para você, mas fica deliciosa e cheia de sabor, um clássico da comida de boteco de Belo Horizonte! Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ sal e pimenta-do-reino (a gosto) ✓ 1 cabeça de alho socada ✓ 1,5 kg de fígado bovino cortado em bifes finos Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ molho inglês (a gosto) ✓ jiló (a gosto) ✓ 1 colher (sopa) de banha ou óleo Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ cebola cortada em rodelas finas (a gosto) ✓ uma pitada de pimenta calabresa ✓ suco de 1 limão espremido Abrir receita completa

Ingredientes • parte 4

✓ cheiro-verde picado a gosto Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Adicione 1,5 kg de fígado bovino cortado em bifes finos em uma vasilha e tempere com: suco de 1 limão espremido, uma cabeça de alho 2 socada, sal e pimenta-do-reino a gosto. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Misture bem com as mãos, para absorver bem os temperos. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Aqueça muito bem uma panela no fogo, junte 1 colher (sopa) de banha ou óleo, deixe derreter e acrescente os bifes de fígado temperados, 2 deixando fritar de ambos os lados. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Quando os bifes estirem macios e suculentos, mas não prontos ainda, corte-os em tiras e deixe fritar um pouco mais. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Prove e acerte o sal, se necessário e junte uma pitada de pimenta calabresa, misturando tudo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 No momento de colocar na panela, fatie no mandolim o jiló já higienizado e adicione na panela do figado e acrescente também, molho Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 inglês a gosto., misturando e refogando mais um pouquinho. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Desligue o fogo e coloque a cebola cortada em rodelas finas, torne a misturar e transfira para uma travessa, salpicando cheiro-verde 2 picado a gosto, por cima de tudo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 9

1 Sirva e delicie-se com seu sensacional figado com jiló! Abrir receita completa

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