O fígado com jiló é uma comidinha caseira com gostinho do interior. Um refogado saboroso e diferente de tudo que você já serviu. Confira o passo a passo ab
• sal e pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cabeça de alho socada
• 1,5 kg de fígado bovino cortado em bifes finos
• molho inglês (a gosto)
• jiló (a gosto)
• 1 colher (sopa) de banha ou óleo
• cebola cortada em rodelas finas (a gosto)
• uma pitada de pimenta calabresa
• suco de 1 limão espremido
• cheiro-verde picado a gosto
1 Tempere os bifes de fígado com suco de limão, alho socado, sal e pimenta do reino.
2 Em uma panela com banha ou óleo bem quente coloque os bifes de fígado no fogo e frite de todos os lados.
3 Assim que os bifes estiverem selados corte em tiras e deixe terminar de fritar.
1 Adicione a pimenta calabresa e corrija o sal se necessário.
2 Corte o jiló no mandolim e coloque as fatias junto do fígado.
3 Acrescente também o molho inglês e refogue por alguns minutos.
1 Desligue o fogo e finalize com cebola cortada em rodelas e cheiro verde.
2 Misture tudo muito bem e sirva o seu saboroso fígado com jiló.
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