Filé suíno no espeto, uma novidade deliciosa que todo mundo vai adorar

1 >

2 Disponha a peça de filezinho suíno numa tábua e corte-o ao meio, no sentido do comprimento, dividindo-o em duas partes.

3 Pegue uma das metades da carne, acomode sobre a tábua, cubra com um saco plástico culinário ou outro limpinho, e vá batendo com um martelo culinário, para a carne abrir, formando um bife. Faça isso apenas de um dos lados da carne, não precisa bater dos dois lados.

1 Retire o plástico e tempere dos dois lados com sal e pimenta-do-reino a gosto e alho amassado, esfregando na carne com as mãos, para absorver os temperos.

2 Disponha algumas fatias de bacon sobre a carne, concentrando-as no centro e não nas beiradas.

3 Por cima do bacon, adicione 3 fatias de presunto, seguido de 3 fatias de queijo prato.

1 Na sequência, enrole essa carne recheada, depois meça uns 2 dedos de recuo da ponta do rolinho e espete um dos palitos de churrasco, introduzindo-o na parte da emenda. Deixe um espaço de um pouco mais de um dedo para espetar o segundo palito e a mesma largura para espetar o terceiro espeto. Repita esse mesmo processo para montar outro espeto e depois espete-o junto com o primeiro.

2 Então você terá dois rolinhos de carne espetados juntos em 3 palitos.

3 Em seguida, deixe um recuo de um dedo de um dos espetos e do outo também, cortando no meio. Desta forma, você terá 3 espetos, cada um com 2  rolinhos de carne.