Que tal surpreender seu paladar com um lanche de batatas irresistivelmente delicioso? Com uma mistura de sabores que deixará todos com água na boca, esta r
• muçarela fatiada (a gosto)
• ½ colher (chá) de sal
• 2 ovos inteiros
• pimenta-do-reino e cheiro-verde picado (a gosto)
• 3 batatas inglesas
• 6 colheres (sopa) de farinha de trigo sem fermento
• 1 dente de alho ralado
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• tomate fatiado e extrato de tomate (a gosto)
1 Tire as cascas das batatas e use o ralo grosso para ralar. Coloque-as de molho em uma tigela com água durante uns minutos.
2 Em seguida, deixe a água das batatas raladas escorrer, pressionando bem para eliminar todo o líquido que possa ter ainda e coloque em outra tigela.
3 Acrescente o cheiro-verde, o alho ralado, o sal, o queijo parmesão ralado, os ovos, a farinha de trigo e a pimenta-do-reino.
1 Vá amassando super bem para integrar e formar uma massa que tenha cremosidade, mas também consistência, bem uniforme.
2 Adicione em uma frigideira ligeiramente untada com óleo, uma colher dessa massa, que esteja bem cheia, achatando para nivelar. Frite de um lado e depois do outro também.
3 Faça isso com o que sobrou da massa, pegue uma assadeira retangular e vá acomodando os lanches.
1 Por cima de cada porção, espalhe o extrato de tomate, a muçarela fatiada, e termine com fatias de tomate.
2 Coloque para gratinar em forno pré-aquecido a 200°C durante 10-15 minutos.
3 Tire do forno, sirva imediatamente e desfrute dessa maravilha de lanche de batatas!
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