Que tal variar o cardápio das refeições da família, fazendo essa sensacional fraldinha na panela de pressão, que deixará todo mundo com água na boca?
• >
• 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate
• 1 tomate maduro picado
• páprica defumada (a gosto)
• 1 peça de fraldinha (cerca de 1 kg)
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (café) de sal
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 cebola em rodelas
• água quente o quanto baste
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 lata de cerveja
1 >
2 Aqueça bem uma panela de pressão no fogo e junte 3 colheres (sopa) de azeite, acrescentando em seguida, 1 peça de fraldinha com a capa de gordura virada para baixo.
3 Deixe selar de um lado por uns 2 a 3 minutos, sem ficar mexendo.
1 Depois vire e deixe fritar do outro lado também.
2 A carne estando bem selada por igual, retire-a da panela, passe para uma tábua e na mesma panela, com a gordurinha que a carne soltou, refogue 1 cebola em rodelas, mexendo com uma colher de pau até murchar.
3 Junte 3 dentes de alho picados, 1 tomate maduro picado, 1 colher (sopa) bem cheia de extrato de tomate, 1 lata de cerveja, 2 colheres (café) de sal, pimenta-do-reino, alho em pó e páprica defumada, todos a gosto.
1 Entre com a peça de fraldinha selada e complete com água quente o quanto baste, até cobrir a carne, deixando passar um pouco.
2 Mexa, coloque mais um pouquinho de sal e pimenta-do-reino.
3 Tampe a panela de pressão e leve ao fogo alto, mas assim que pegar pressão, mantenha o fogo de médio a baixo, cozinhando por 1 hora.
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.