Frango à milanesa é sucesso garantido durante uma refeição. É um preparo muito saboroso, simples de fazer e bastante econômico. O frango à milanesa combina
• >1 kg de filé de frango (opte pelos mais grossos)2 xícaras de chá de farinha de rosca1 xícara de chá de farinha de trigo4 ovossal e pimenta-do-reino a gosto
1 type="1">Em uma bancada ou sobre uma tábua, bata os filés de frango com um martelo de cozinha e deixe todos com aproximadamente o mesmo tamanho.Tempere os dois lados dos filés com sal e pimenta-do-reino.Separe três bowls: um para a farinha de trigo, outro para os ovos e o último para a farinha de rosca. Tempere todos eles com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.No bowl com os ovos, misture-os com um garfo. Se precisar, adicione um pouco de água para aumentar o rendimento.Comece passando os filés de frango na farinha de trigo, depois nos ovos e na farinha de rosca.Para um frango à milanesa, mais crocante e suculento, passe nos ovos novamente e termine com mais uma passada na farinha de rosca.Frite por imersão em uma panela com óleo em temperatura média por aproximadamente 5 minutos.Depois de fritar, deixe descansar por alguns instantes sobre papel absorvente e sirva!
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