Essa receita de frango à parmegiana é uma excelente forma de inovar durante as refeições da semana, preparando algo diferente, muito gostoso, mas aos mesmo
• >500g de filé de peito de frango sal e pimenta-do-reino a gosto1 fio de azeite2 dentes de alho amassados
1 >Tempere o frango com sal, pimenta-do-reino, alho e azeite.Tempere um ovo batido com sal e pimenta-do-reino, para empanar.Empane os filés de frango, passando primeiro no ovo e depois na farinha de rosca.Cubra o fundo de uma frigideira com óleo e leve ao fogo.Quando estiver quente, coloque o frango e deixe dourar bem, dos dois lados.Retire o frango da panela e reserve.Retire o excesso de óleo da frigideira e retorne ao fogo.Passe um fio de azeite e coloque o alho e a cebola para refogar.Quando dourar, junte o molho de tomate e a água.Tempere com sal, pimenta-do-reino, orégano e cheiro-verde.Coloque os pedaços de frango na frigideira com molho.Espalhe a muçarela ralada por cima.Tampe a panela e aguarde todo o queijo derreter.Pronto! Seu delicioso frango à parmegiana está pronto!
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