Você adora frango a passarinho, mas não quer perder tempo na cozinha? Então vai amar essa receita que ensina como fazer um frango a passarinho simples, lig
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 litro de água gelada
• 2 colheres (sopa) rasas de sal
• suco de 2 limões
• 1 kg de frango cortado a passarinho
1 Tempere os pedaços de frango com o suco de limão, o sal, a pimenta-do-reino e o vinagre numa vasilha. Mexa tudo bem para pegar bem o sabor.
2 Junte a água gelada, e mantenha marinando na geladeira durante 2 horas. Se puder deixar marinar até o dia seguinte, você obterá um ótimo resultado.
3 Após esse tempo, escoe a água toda do frango e deixe reservado.
1 Ponha numa tigela o fubá, o polvilho doce, a páprica picante, o sal e a pimenta-do-reino, mexendo bem para combinar os ingredientes todos.
2 Adicione, devagar, a água com gás, misturando bem para incorporar. Empane os pedaços de frango nessa massa, cobrindo-os totalmente.
3 Vá fritando em óleo quente, em fogo médio, misturando ocasionalmente, para ficar dourado por igual, durante uns 10 minutos, até ganharem crocância.
1 Tire da panela e escorra o excesso de óleo em papel-toalha.
2 Ajeite numa travessa, sirva e aproveite essa gostosura de frango a passarinho!
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