O que você acha de aprender a preparar um saboroso frango ao molho de mostarda, para variar o cardápio da família,deixando todos com água na boca? Essa del
• >500 a 600g de peito de frango4 dentes de alho amassadinhos1 colher (chá) de sal + uma pitada (para o molho branco)pimenta-do-reino a gosto (para temperar o frango e para o molho branco)3 fios de óleo3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga2 colheres (sopa) de farinha de trigo (sem fermento)500ml de leite integralpimenta-do-reino (a gosto)3 colheres (sopa) de mostardacebolinha picada (a gosto)
1 >Corte o frango da maneira que preferir, em pedaços pequenos, médios, em bifes, etc.e adicione-os numa vasilha.Acrescente: o alho amassado, o sal e pimenta-do-reino, misturando e massageando bem com as mãos.Aqueça uma frigideira com os fios de óleo e adicione o frango, colocando também 1 colher(sopa) de margarina ou manteiga.Deixe o frango grelhar bem de um lado e depois do outro, dourando de ambos os lados em fogo alto. Quando já estiverem grelhados, passe-os para um prato, reservando.Utilize a mesma frigideira, levando-a ao fogo médio com as outras 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga, acrescentando também a farinha de trigo, mexendo sempre por 1 minuto. Você vai notar que se forma uma espuminha por cima,isso mostra que a farinha está cozida.Despeje o leite em temperatura ambiente ou gelado na frigideira, mexendo sem parar. Quando começar a borbulhar e engrossar levemente, adicione pimenta-do-reino a gosto, uma pitada de sal e a mostarda, misturando bem. Prove e acerte o sal, se necessário.Disponha o frango grelhado reservado por cima do molho na panela em fogo baixo, tampe e deixe só um pouquinho para aquecer o frango.Desligue o fogo,salpique cebolinha picada a gosto, sirva e aproveite seu sensacional frango ao molho de mostarda!
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