O que você acha de variar o cardápio das suas refeições, preparando esse saboroso frango assado na panela de pressão?
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• Alho amassado (a gosto)
• 600g de sobrecoxas de frango com pele
• Óleo para forrar o fundo da panela de pressão (+ ou – 2 colheres de sopa) + um fio generoso de óleo (para juntar ao sal)
• ½ colher (sopa) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 2 cebolas grandes picadas em rodelas grossas
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2 Coloque cerca de 2 colheres (sopa) de óleo no fundo de uma panela de pressão e acomode as cebolas cortadas grosseiramente em rodelas.
3 Por cima das cebolas, disponha as sobrecoxas de frango com a pele voltada para baixo e reserve.
1 Numa vasilhinha, ponha ½ colher (sopa) de sal, ½ colher (chá) de pimenta-do-reino, um fio generoso de óleo e alho amassado a gosto, mexendo bem para misturar.
2 Na sequência, distribua por cima das sobrecoxas na panela. Se você quiser um frango mais temperadinho, coloque as sobrecoxas em um saco culinário com os temperos, feche-o amarrando e mantenha na geladeira durante 2 horas.
3 Feche a tampa e coloque a panela em fogo mínimo, deixando até a panela começar a chiar. Não coloque água. Quando atingir a pressão, eleve a temperatura para média-alta e mantenha por 8-10 minutos.
1 Decorrido esse tempo, apague o fogo e deixe a pressão sair sozinha.
2 E então, abra a panela, se desejar, transfira para uma travessa, sirva e delicie-se com esse espetacular frango assado na panela de pressão que é dos Deuses!
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