Nada é mais prazeroso, do que sentir o aroma irresistível de um frango assado para o natal. Além disso é uma escolha clássica que não pode faltar na ceia n
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• ¼ xícara(chá) de suco de limão
• ¼ xícara(chá) de óleo
• 1 ½ xícara(chá) de suco de abacaxi
• 1 frango inteiro (2,5 kg)
• 6 dentes de alho
• 1 cebola picada
• 1 maço de coentro
• 1 cebola média cortada em rodelas
• 2 colheres(sopa) de sal
• 1 colher(sopa) de chimichurri
• 1 colher(sopa) de páprica defumada
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2 No liquidificador coloque o suco de abacaxi, cebola, o coentro, o sal, o óleo, a páprica defumada, o chimichurri, o alecrim e o suco de limão.
3 Bata muito bem por 1 minuto para homogeneizar.
1 Disponha o frango inteiro numa vasilha, e fure delicadamente, com uma faquinha todo interior do peito para que o tempero penetre melhor. Cuidado para não furar a pele.
2 Despeje o tempero na cavidade central, e também por toda a superfície. Espalhe o tempero com as mãos para envolver todas as partes do frango.
3 Deixe marinar na geladeira de um dia para o outro.
1 No outro dia, forre uma assadeira com papel alumínio e faça uma “caminha” de cebolas em rodelas.
2 Disponha o frango e recheie a cavidade central com a farofa de sua preferência. Amarre com um barbante, as duas coxas e corte o excesso de barbante.
3 Feche a cavidade central do frango com um palito e prendas as asas também com palitos.
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