O frango com creme de batata nada mais é, do que a união da textura macia do frango com a cremosidade da batata e o resultado é uma explosão de sabores. Me
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• 2 dentes de alho
• 500 gramas de peito de frango cortado em cubinhos
• 1 cebola
• ½ pimentão vermelho
• 1 tomate
• 2 colheres(sopa) de molho de tomate pronto
• Óleo a gosto
• Páprica picante e chimichurri a gosto
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 2 caixinhas de creme de leite
• 300 gramas de batata cozida
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2 Numa panela coloque o óleo, o alho picado, leve em fogo médio, deixe dourar, adicione os cubos de peito de frango e deixe fritar de ambos os lados.
3 Acrescente a páprica picante, o chimichurri, o sal, a pimenta do reino, a cebola e o pimentão picados, o molho de tomate, misture bem e refogue um pouco.
1 Coloque o tomate picado, mexa bem, ajuste o sal e a pimenta do reino e deixe refogar um pouco mais para encorpar. Retire do fogo.
2 No liquidificador coloque o creme de leite, o sal, a batata cozida, e bata bem para homogeneizar.
3 Coloque 1/3 desse creme num refratário oval ( 26 cm x 17 cm), disponha o frango refogado, cubra com o restante do creme e finalize com a mussarela fatiada.
1 Leve para gratinar em forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos.
2 Retire do fogo e sirva esse belíssimo frango com creme de batata!
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