A receita de frango com quiabo é um clássico da culinária mineira, simples e fácil de fazer. Você aprende aqui os detalhes que fazem toda a diferença: a fo
• >1 frango inteiro cortado em pedaços (ou só os cortes que preferir)1 cebola grande picada5 dentes de alho amassadinhos1 colher (sobremesa) de colorau1 colher (sopa) de vinagre (opcional)2 colheres (sopa) de óleo de sojapimenta-do-reino e sal (a gosto)3 xícaras (chá) de água fervente (aproximadamente)
1 >Lave e seque o quiabo com um pano, para ficar bem sequinho, descarte as pontas e pique-o em rodelas com 1 dedo de espessura.Aqueça em uma panela o óleo, junte o quiabo picado e deixe refogar até que não tenha mais nenhuma baba (cerca de 20 minutos).Mexa de tempo em tempo o quiabo, com cuidado, para não desmanchar.Desligue o fogo quando o quiabo estiver sem baba, aguarde amornar e coe, para retirar o óleo.Reserve o quiabo e descarte o óleo.
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