O que você acha de aprender a preparar, com esta receita sensacional, um frango com quiabo a moda mineira, que fica dos deuses e é perfeito para servir num
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• 1 frango inteiro picado (ou as partes de sua preferência)
• 1 cabeça de alho amassada
• sal (a gosto)
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• pimenta-do-reino (a gosto)
• 1 colher (sopa) de banha, ou óleo, ou azeite
• 1 e ½ colher (sopa) de açúcar cristal
• 2 cebolas médias picadinhas
• 2 colheres (sopa) de molho inglês
• 3 folhas de louro
• 1 tomate grande, cortado em pedaços médios
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2 Higienize e adicione os pedaços de frango numa bacia.
3 Para temperar, adicione: uma cabeça de alho amassada, sal a gosto, 1 colher (chá) de páprica defumada e pimenta-do-reino (a gosto).
1 Misture muito bem com as mãos, para agregar os temperos. Por último, junte o suco de um limão, torne a misturar e reserve por, pelo menos, 1 hora, para pegar bem os temperos.
2 Aqueça bem no fogo, uma panela que tenha melhor absorvição de calor, como a de alumínio batido ou ferro.
3 Ponha a banha, salpique o açúcar e deixe dar uma douradinha.
1 Acrescente a metade do frango, frite bem de ambos os lados para ficar douradinho por igual, depois retire, passe para outro recipiente e frite o restante, da mesma maneira.
2 Na mesma panela da fritura do frango, coloque as cebolas picadas e vá fritando, raspando a panela para soltar o fundinho de temperos. Acrescente o molho inglês e continue fritando e mexendo.
3 Volte os pedaços de frango para esta panela, acrescente as folhas de louro e o tomate, cortado em pedaços.
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