Perfeito para servir no almoço ou jantar da família, esse frango cozido na panela do Canal Nandu Andrade vai deixar todo mundo com vontade de repetir!
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• 1 pimentão verde médio cortado em cubinhos
• 1 xícara (chá) de água
• 2 cebolas médias cortadas em cubinhos
• 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha + a gosto para finalizar
• 1 frango inteiro higienizado e cortado em pedaços (1 kg até 1 kg e 600 g)
• 2 folhas de louro
• 2 colheres (chá) rasas de sal
• 2 colheres (chá) de colorau
• 2 colheres (chá) de páprica defumada
• 2 tomates médios cortados em cubinhos
• 2 dentes de alho amassados
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2 Em uma panela de pressão adicione 1 colher (sopa) de azeite ou de óleo e 2 cebolas médias cortadas em cubinhos, levando ao fogo médio até dourar levemente.
3 Acrescente 2 dentes de alho amassados, misture e refogue.
1 Junte 1 pimentão verde médio cortado em cubinhos, mexendo e refogando por 2 minutinhos, colocando em seguida, 2 tomates médios cortados em cubinhos, 2 colheres (chá) de páprica defumada, 2 colheres (chá) de colorau, ⅓ de pimenta-do-reino e 2 colheres (chá) rasas de sal, misturando e refogando bem.
2 Coloque 1 tablete de caldo de galinha, mexa e acrescente 1 frango inteiro higienizado e cortado em pedaços (1 kg até 1 kg e 600 g) e 2 folhas de louro, misturando tudo.
3 Por fim, despeje 1 xícara (chá) de água e 3 colheres (sopa) de coentro picado ou salsinha, misture, tampe a panela e, assim que pegar pressão, marque exatos 12 minutos de cozimento.
1 Após esse tempo, desligue o fogo, retire a pressão com cuidado, abra a panela, salpique mais coentro picado ou salsinha, sirva e saboreie seu saborosíssimo frango cozido na panela!
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