Nada melhor do que preparar um frango crocante para acompanhar um arroz, feijão e uma salada. Chega a dar água na boca só de pensar. Então, venha conferir
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• 1 dente de alho picado
• 2 colheres (sopa) de creme de cebola
• 2 ovos
• Sal e páprica defumada (a gosto)
• ½ xícara (chá) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 150ml de água
• 1 peito de frango cortado em filezinhos
• Farinha de rosca (panko)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
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2 Em uma tigela, coloque os filés de peito de frango já escaldado no limão com água.
3 Adicione a páprica defumada, o alho picado e o sal, misture bem com as mãos e deixe marinar um pouco.
1 Em uma vasilha, coloque os ovos e bata com o garfo.
2 Acrescente a páprica e o creme de cebola e misture bem.
3 Acrescente o amido de milho, a farinha de trigo e a água aos poucos e misture bem até incorporar tudo.
1 Junte o sal e misture mais um pouco.
2 Coloque o fermento em pó e misture delicadamente.
3 Passe os filezinhos de frango nessa mistura e na farinha de rosca panko e leve para fritar na panela com óleo quente. Faça esse processo com todos os filezinhos e deixe escorrer o excesso de óleo em um prato com papel toalha.
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