Mesmo sendo uma carne acessível, o frango é uma ave que se bem preparada e bem temperada, pode ficar mais gostosa e fazer mais sucesso que outras aves nobr
• >1 frango inteiro com 2kg (aproximadamente)1 cebola média3 dentes de alho picados2 tabletes de caldo de galinha½ colher de chá de açafrão-da-terra2 colheres de chá de colorau3 folhas de louro2 colheres de chá de sal½ colher de chá de pimenta-do-reino2 xícaras de chá de suco de laranja (480mL)cheiro-verde picado (a gosto)mostarda ou maionese (para pincelar)ramos de alecrim (opcional)1 cebola em rodelas (para forrar a forma)farofa da sua preferência (o quanto baste)
1 type="1">Pela parte de dentro do frango, faça perfurações no peito, sem chegar na pele. Reserve.No liquidificador, adicione o suco de laranja, a cebola, o alho, o sal, o colorau, a pimenta-do-reino, o cheiro-verde, o caldo de galinha e o açafrão-da-terra. Bata até homogeneizar.Coloque o frango em uma tigela grande, com o peito virado para baixo, e despeje sobre ele o conteúdo do liquidificador. Junte a ele também os ramos de alecrim.Tampe ou cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas.Depois de marinar, recheie a parte interna do frango com farofa.Feche com palitos de dente e amarre as coxas com um barbante.Forre uma assadeira com papel alumínio, faça uma cama de rodelas de cebola e coloque sobre ela o frango, com as costas voltadas para baixo.Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 200°C, preaquecido, e asse por 1 hora.Passado esse tempo, retire o papel alumínio, pincele mostarda ou maionese sobre o frango e retorne ao forno até dourar.Antes de servir, retire os palitos e barbantes do frango.Agora é só se deliciar com esse maravilhoso frango de natal!
Abra a receita no site com todos os detalhes, variações e dicas.