Vai ser difícil resistir a esse frango de panela que é divino e super delicioso. Ele fica muito suculento e tem um sabor incrível. Venha conferir agora mes
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• Sal e pimenta do reino (a gosto)
• 1 colher (chá) de chimichurri
• Água quente (o suficiente)
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de gengibre picado
• 3 tiras de pimentão vermelho
• 6 tiras de pimentão verde
• 3 tiras de pimentão amarelo
• 2 colheres (sopa) de coentro picado
• 1 berinjela média picada
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2 Retire as pontas das berinjelas, corte-as em três fatias, depois ao meio e tempere-as com um pouco de sal.
3 Em uma panela grande, em fogo médio, coloque o óleo e as berinjelas e deixe dourar um pouco, vire do outro lado para dourar também.
1 Retire e reserve.
2 Em uma vasilha, coloque o frango que ficou 15 minutos de molho na água com vinagre, adicione o sal, a pimenta do reino e misture bem com as mãos.
3 Na mesma panela que fritou a berinjela, coloque os pedaços de frango para dourarem.
1 Retire os pedaços de frango, coloque mais óleo nessa panela, acrescente a cebola picada grosseiramente e o alho picadinho e misture até dourar.
2 Junte o tomate picado e o extrato de tomate e misture bem.
3 Adicione o pimentão em tirinhas, o chimichurri, o coentro picadinho, o gengibre picado e misture bastante.
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