Essa receita de frango de panela caramelizado já começa a dar água na boca só de imaginar a delícia que deve ser isso!
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• ½ xícara(chá) de suco de laranja
• ½ xícara(chá) de açúcar
• ½ cebola picada
• 4 sobrecoxas de frango
• 2 colheres(sopa) de suco de limão
• 1 colher(sopa) de gengibre ralado
• 2 dentes de alho amassados
• sal e pimenta do reino a gosto
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2 Numa tigela coloque o frango higienizado com vinagre, adicione o sal, o alho, a cebola, o gengibre ralado, o suco de limão, o suco de laranja.
3 Misture bem com as mãos para envolver os temperos no frango, e deixe marinar por 15 minutos.
1 Numa frigideira grande, coloque o açúcar, leve em fogo baixo, e deixe derreter até obter um caramelo dourado.
2 Retire do fogo, deixe esfriar por 10 minutos, adicione 1 fio de óleo, e disponha os cortes de frango marinados com a pele virada para cima.
3 Leve em fogo médio para baixo, coloque o restante da marinada por cima, tampe e deixe fritar, virando de vez em quando para cozinhar por igual. Caso necessário vá pingando água até a carne do frango ficar macia.
1 Retire do fogo e sirva esse suculento frango de panela caramelizado!
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