O frango de panela, sem dúvida alguma, é uma receita clássica da culinária de casa de vó, cheia de sabor caseiro e muito aconchego. Além disso fica muito s
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• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 2 folhas de louro
• 1 kg de sobrecoxa de frango
• ½ cebola
• ½ xícara(chá) de salsinha e cebolinha
• 4 colheres(sopa) de vinagre
• 3 colheres(sopa) de óleo
• 2 colheres(sopa) de extrato de tomate
• ½ colher(sopa) de caldo de galinha em pó
• 2 sachês de tempero pronto para frango
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2 Numa vasilha coloque as sobrecoxas higienizadas, tempere com sal, pimenta calabresa, orégano, vinagre, cebola e alho picados, e misture bem para envolver totalmente os temperos no frango. Deixe marinar por 10 minutos.
3 Após esse tempo, coloque numa panela o óleo, leve em fogo médio, deixe aquecer, disponha as sobrecoxas marinadas e deixe selar bem de ambos os lados.
1 Adicione o caldo de galinha em pó, o tempero pronto para frango, o extrato de tomate, misture bem e deixe refogar novamente de ambos os lados.
2 Acrescente o tomate picado, a salsinha, a cebolinha, misture bem. Coloque um pouco de água na tigela da marinada, e despeje essa mistura sobre o frango na panela.
3 Adicione mais água, até cobrir todo o frango, coloque a folha de louro, mexa bem, ajuste o sal, deixe cozinhar por 20-25 minutos, ou até o frango ficar macio e o molho encorpar.
1 Retire do fogo e sirva esse frango de panela maravilhoso!
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