Essa receita de frango empanado na tapioca, é uma maneira diferenciada que o canal cozinha da Wilza nos ensina, de como preparar essa delícia e o resultado
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• ½ xícara(chá) de fubá
• ½ xícara(chá) de goma para tapioca
• 800 gramas de peito de frango cortado em tiras não muito finas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (sobremesa) de lemon pepper
• 1 colher (sobremesa) de páprica picante
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (chá) de alho em pó
• Pimenta do reino a gosto
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2 Coloque o frango cortado em tiras e higienizado, numa tigela, coloque a páprica picante, o lemon pepper, o sal, o alho em pó, a mostarda, pimenta do reino, o vinagre e o azeite.
3 Misture tudo muito bem para envolver todos os temperos na carne do frango.
1 Numa vasilha coloque o fubá, a goma para tapioca e misture para homogeneizar.
2 Pegue uma tirinha de frango marinada, passe na mistura de fubá + tapioca. Repita o processo com o restante do frango.
3 Frite em óleo quente, fogo médio, deixando dourar de ambos os lados, retire do fogo e remova o excesso de óleo numa grade.
1 Disponha numa travessa para servir com o molho.
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