Você sabia que utilizando ingredientes simples que provavelmente você já tem casa, é possível preparar um saborosíssimo frango frito crocante, do Canal Coz
• pimenta calabresa a gosto
• suco de 1 limão médio espremido
• ½ colher (sopa) de sal (para o tempero do frango)
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 1 kg de filés de frango (sassami)
• 4 dentes de alho amassados
• 1 ovo inteiro (para o creme)
• pimenta-do-reino a gosto (para o creme)
• 1 colher (chá) de fermento químico em pó (para o creme)
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento (para o creme)
• ½ colher (chá) de sal (para o creme)
• 200 ml de água (para o creme)
1 Em uma vasilha coloque 1 kg de filés de frango (sassami) e tempere com: 4 dentes de alho amassados, 1 colher (sopa) de mostrada, pimenta calabresa a gosto, suco de 1 limão médio espremido e ½ colher (sopa) de sal.
2 Misture tudo com as mãos para o frango absorver bem os temperos e reserve para marinar por 30 minutos.
3 Após esse tempo, para o creme, adicione 1 ovo inteiro numa tigela e bata com um garfo, juntando 200 ml de água, ½ colher (chá) de sal, pimenta-do-reino a gosto e 1 colher (chá) de fermento químico em pó, misturando tudo novamente.
1 Entre com 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento e misture com o auxílio de um fouet, reservando.
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