Que tal preparar para a família um saboroso frango frito, que você faz inteiro, na panela de pressão? Essa maravilha de prato, feito com simplicidade, fica
• >um frango inteiro3 dentes de alho amassados1 colher (sopa) bem generosa de margarina 1 colher (sopa) de tempero baiano1 colher (chá) bem cheia de orégano1 colher (chá) bem cheia de colorau1 colher (sopa) de páprica doce2 sachês de tempero para avessal (a gosto)1 e ½ litro de óleo (para fritar o frango)
1 >Primeiramente, escolha um frango de boa qualidade, que caiba inteiro em sua panela de pressão e limpe-o bem por dentro e por fora, retirando os miúdos e lavando com água e limão. Depois, seque-o com papel-toalha para remover o excesso de umidade. Em seguida, descole a pele do peito, sem removê-la. Reserve.Numa tigela, adicione o alho amassado, a margarina, a páprica doce, orégano, colorau, tempero baiano, um pouco de sal e tempero para aves, misturando bem e formando uma pastinha.Comece passando essa pasta de temperos no peito do frango, por baixo da pele que você descolou (cerca de 1 colher de sopa cheia), massageando com as mãos para pegar bem o tempero.Vá passando a pasta no frango todo por dentro e por fora com as mãos, para pegar bem os temperos, reservando na geladeira até o dia seguinte.No próximo dia, adicione o óleo na panela de pressão, aqueça muito bem e coloque o frango nesse óleo para fritar em fogo alto.Retire a borracha da panela de pressão e tampe a panela, deixando fritar bem primeiramente de um lado em fogo alto até dourar e depois, com muito cuidado, vire o frango para fritar do outro lado também, recolocando a tampa. Após cerca de 30-40 minutos, retire a tampa e observe se precisa fritar mais um pouco de algum dos lados.Desligue o fogo e retire o frango, passando para uma travessa com a ajuda de 2 garfos.Sirva e aproveite seu espetacular frango frito!
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