O que você acha de aprender a preparar, com esta receita formidável, um saboroso frango recheado com farofa? Com uma combinação perfeita de temperos, ele f
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• suco de 2 limões
• 60ml de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) de alho picado
• 50g alho-poró picado
• 1 litro de água
• 250ml de vinho branco seco
• 10g salsinha picada
• 1 frango inteiro (2, 200 kg)
• 1 colher (sopa) de páprica picante
• 10g cebolinha picada
• 25g salsão picado
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2 Adicione o frango limpo numa bacia.
3 No liquidificador, adicione: a água, o azeite, o vinho, o suco de limão, o sal, a páprica picante, a salsinha, a cebolinha, o alho, o alho-poró, o salsão, a pimenta-do-reino e o molho de pimenta.
1 Bata essa mistura super bem e despeje por cima do frango, na bacia. Solte um pouco da pele do peito com as mãos, passando a mistura de temperos e adicione também na parte interna do frango.
2 Tampe a bacia ou cubra com um plástico, leve à geladeira e deixe marinando por 24 horas, no mínimo. No decorrer deste tempo, vire o frango algumas vezes, para marinar por igual.
3 Após esse tempo, pegue o frango da bacia, deixe escorrer o caldo da marinada.
1 Pré-aqueça o forno a 220°C, segure o frango numa assadeira já untada, e vá colocando a farofa reservada, preenchendo-o bem.
2 Prenda a abertura do frango com palitos de dentes, para fechar bem. Prenda também as asinhas com palitos, para ficarem mais fechadinhas. Com um barbante, amarre as coxas do frango.
3 Cubra bem a assadeira com papel-alumínio (parte brilhante voltada para o alimento) e leve parar assar no forno já pré-aquecido a 220°C, por 1 hora e 30 minutos.
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