O frango xadrez é um prato oriental muito amado em todo o Brasil. Feito com peito de frango, pimentões e cogumelos, essa receita será um sucesso no almoço
• >½ kg de peito de frango cortado em cubinhos1 pimentão verde cortado em cubinhos1 pimentão vermelho cortado em cubinhos1 pimentão amarelo cortado em cubinhos1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio2 cebolas cortadas em cubinhos2 dentes de alho picados2 colheres (sopa) de azeite1/4 xícara (chá) de shoyu1 colher (sopa) de maisena1/2 xícara (chá) de água2 colheres (sopa) de amendoim torradosal (a gosto)
1 type="1">Refogue em uma panela, 2 cebolas cortadas em cubinhos e 2 dentes de alho picados em 1 colher (sopa) de azeite. Reserve.Refogue na mesma panela, 1 pimentão verde cortado em cubinhos, 1 pimentão vermelho cortado em cubinhos, 1 pimentão amarelo cortado em cubinhos e 1 xícara (chá) de cogumelos em conserva cortados ao meio em 1 colher (sopa) de azeite até eles ficarem macios. Reserve.Ainda nessa panela, frite ½ kg de peito de frango cortado em cubinhos até dourar.Retorne a cebola, o alho, os pimentões e os cogumelos à panela com o frango e refogue junto por 2 minutos.Dissolva em uma tigela, 1 colher (sopa) de maisena em 1/2 xícara (chá) de água.Junte 1/4 xícara (chá) de shoyu e misture bem.Adicione essa mistura na panela e mexa sempre até engrossar.Para finalizar, desligue o fogo, coloque o frango xadrez em uma travessa e decore com 2 colheres (sopa) de amendoim torrado.Prontinho. Agora é só servir e saborear essa delícia de frango xadrez!
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