Fricassê de frango é um prato delicioso que combina o frango desfiado e temperado com um molho cremoso, e é geralmente servido com batata palha e arroz bra
• >3 caixinhas de creme de leite 3 latas de milho verde sem a água 1 peito de frango cozido e desfiado1/3 xícara(chá) de azeitonas3 colheres(sopa) de páprica defumada 2 colheres (sopa) de azeite ou óleo2 colheres(chá) rasa de sal½ colher(chá) de açafrão1/3 colher(chá) de pimenta do reino2 dentes de alho amassados1 cebola média cortada em cubinhosBatata palha a gosto200 gramas de mussarela ralada
1 >Numa panela com azeite ou óleo, em fogo médio, adicione a cebola e o alho e deixe dourar. Acrescente o frango desfiado e refogue um pouco. Coloque o sal, o açafrão, a páprica defumada, a azeitona, a pimenta do reino, misture bem e refogue por 5 minutos. Retire do fogo e reserve.No liquidificador coloque o creme de leite, o milho sem a água, e bata bem até triturar totalmente. Despeje essa mistura na panela onde está o frango e mexa bem para incorporar. Prove o sal e transfira para um refratário, espalhando bem para ficar uniforme. Cubra com a mussarela ralada e leve para gratinar em forno pré-aquecido a 180 graus por cerca de 15-20 minutos. Retire do forno, polvilhe batata palha e se delicie com esse fricassê de frango divino!
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