O Fricassê de Frango do Igor Rocha é cremoso, delicioso e muito fácil de preparar. Ele é feito com frango cozido, desfiado e refogado, misturado a um creme
• >700g de peito de frango cozido e desfiado2 latas de milho em conserva (sem a água)1 cebola picadinha3 dentes de alho amassados½ xícara de chá de azeitonas picadas2 caixinhas de creme de leite3 colheres de sopa bem cheias de requeijão cremoso200g de mussarela fatiada3 colheres de sopa de azeitecolorau (a gosto)salsinha picadinha (a gosto)sal e pimenta do reino (a gosto)batata palha (a gosto)
1 type="1">Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite.Acrescente o frango desfiado e o colorau e misture bem.Adicione as azeitonas picadas e tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Reserve.No liquidificador, bata o milho, o requeijão cremoso, o creme de leite, o sal e os temperos de sua preferência, até obter um creme homogêneo.Acrescente o creme ao frango refogado e junte a salsinha picadinha a gosto.Transfira a mistura para uma travessa que possa ir ao forno.Cubra com a mussarela fatiada e leve ao forno médio preaquecido para gratinar (aproximadamente 20 minutos).Retire do forno, salpique batata palha à vontade e sirva com arroz branco.
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