Que tal aprender a preparar sem complicação, esse sensacional e diferenciado fricassê de frango mineiro, do Canal Receitas do Will, que vai conquistar a to
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• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• 2 colheres (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 2 colheres (sopa) rasas de manteiga com sal
• suco de 1 limão espremido
• 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas
• 2 cebolas picadas
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada (opcional)
• batata palha e cheiro-verde picado a gosto (para decorar)
• 1 colher (sopa) de sal
• 1 lata de milho-verde em conserva escorrido
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2 Em uma tigela espaçosa adicione 2 kg de coxas e sobrecoxas de frango desossadas, já higienizadas e tempere com: 7 dentes de alho picados, suco de 1 limão espremido, 1 colher (sopa) de sal e pimenta-do-reino a gosto.
3 Misture tudo com as mãos e reserve para marinar por 15 minutos.
1 Enquanto isso, leve uma panela ao fogo com ½ colher (sopa) de banha ou óleo, aqueça e junte 2 colheres (chá) de açúcar, deixando caramelizar.
2 Na sequência, entre com os pedaços de frango temperados, deixando a pele virada para baixo, fritando e dourando de um lado e depois do outro.
3 Abra um espaço na panela e acrescente 2 cebolas picadas e 2 colheres (sopa) rasas de manteiga com sal, mexendo e refogando.
1 O próximo passo é agregar 4 folhas de louro, 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes, picada (opcional) e 1 vidrinho de leite de coco, mexendo e refogando. Prove e acerte o sal, se necessário.
2 Transfira o frango para um refratário e reserve, enquanto você prepara a base do fricassê.
3 No copo do liquidificador adicione 1 copo de requeijão cremoso (reserve um pouco para finalizar), 1 caixinha de creme de leite, 1 colher (sopa) bem cheia de amido de milho ou farinha de trigo, vá batendo e acrescentando devagar, 1 lata de milho-verde em conserva escorrido, batendo para homogenizar.
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