Que tal preparar para o jantar da família, uma receita tradicional, econômica e muito saborosa, perfeita para dias mais frios? Trata-se do sensacional cald
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• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola picada
• sal, páprica defumada e pimenta-do-reino (a gosto)
• 3 xícaras (chá) de água
• 1 pimenta-de-cheiro sem as sementes, picada
• 6 ovos inteiros
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca
• um fio de azeite de oliva
• salsinha e cebolinha picadas (a gosto)
• 1 tomate maduro picado
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2 Em uma tigela contendo 2 colheres (sopa) de farinha de mandioca, adicione 1 xícara (chá) de água, mexa bem com uma colher e reserve para hidratar por 10 minutos.
3 Enquanto isso, aqueça uma panela no fogo com um fio de azeite de oliva e junte: 1 cebola picada e 3 dentes de alho picados.
1 Mexa e deixe dourar levemente.
2 Acrescente 1 tomate maduro picado e 1 pimenta-de-cheiro sem as sementes, picada, mexendo e refogando.
3 Tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto, mexendo e acrescentando a farinha de mandioca hidratada, misturando bem.
1 Entre com 3 xícaras (chá) de água e vá mexendo até o caldo engrossar.
2 Inclua salsinha e cebolinha picadas a gosto, mexa e coloque 6 ovos inteiros, um por um, temperando com mais uma pitada de sal.
3 Tampe a panela e deixe cozinhar por uns 10 minutos.
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