A galinhada é uma refeição tradicional da cozinha brasileira. É fácil de preparar e pode ser servida durante um almoço ou jantar, sendo um prato rico e sab
• >1 kg de frango2 caldos de galinha em póSuco de 1 limão4 colheres de sopa de azeite extra virgem1 cebola2 xícaras de arroz 2 colheres de extrato de tomate1 dente de alho picado1 pimentão verde picado em cubosSalsa picada a gosto1 pitada de açafrãoPimenta-do-reino a gosto4 xícaras e meia de água
1 >Comece lavando o arroz.Depois, pique a cebola e o alho e reserve.Corte o frango em cubos e tempere com o caldo de galinha em pó, pimenta-do-reino e suco de limão. ReserveEm uma panela, coloque o azeite de oliva e a cebola picada. Tampe e espere a cebola murchar. Quando isso acontecer, adicione o alho e em seguida os pedaços de frango. Misture bem para que o frango incorpore a cebola e o alho.Deixe o frango dourar por por 10 minutos, virando por todos os lados. Em seguida adicione o arroz e misture com o caldinho que o frango soltou. Adicione extrato de tomate, o pimentão e 4 xícaras de água.O arroz precisa ficar totalmente coberto com alguns centímetros de água acima dos ingredientes. Se 4 xícaras não forem o suficiente, coloque mais um pouco.Em seguida, acrescente uma pitada de açafrão ao caldo. Abaixe o fogo e espere o cozimento sem deixar o arroz secar, para que fique úmido e cremoso. Por fim coloque a salsinha picada por cima antes de servir.
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