Ganache Holandês Branco, ao Leite e Meio Amargo

🍳 Receitas A Receita de Ganache Holandês Branco, ao Leite e Meio Amargo é muito prática e versátil. Prática porque é uma mistura de chocolate com chantilly e versátil Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ class="wprm-recipe-ingredients">Ganache Holandês Branco ✓ 400 g de chocolate branco nobre ou fracionado derretido ✓ 500 ml de chantilly morno Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 class="wprm-recipe-instructions">O chocolate branco pode ser nobre ou fracionado, mas com o chocolate nobre, ele fica mais saboroso. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 O chantilly utilizado na receita é aquele de caixinha, que é só bater e está pronto. 2 Ele deve ser aquecido no fogo, em banho-maria. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Só aquecido, porque ele deve ficar morno. 2 Não pode ferver. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 O chocolate pode ser derretido em banho-maria também ou no micro-ondas (parando o aparelho a cada 30 segundos para misturar). Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Em seguida, você vai misturar os dois muito bem e levar ao liquidificador entre 1 e 2 minutos, para misturar bem. 2 Depois é só deixar na geladeira por 12 horas. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Passadas as 12 horas, o seu ganache holandês branco estará consistente como nas fotos 1 e 2 e poderá ser utilizado como recheio em Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 7

1 bolos, bolos de pote, ovos de páscoa, trufas, entre outros. 2 Se você quiser utilizar para cobertura, basta bater o ganache na batedeira até encorpar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 8

1 Então ele poderá ser utilizado no seu saco de confeitar, com o bico de sua preferência, e ficará como na foto 3. Abrir receita completa

Receita completa

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