Glaçagem Espelhada da Ana Maria

🍳 Receitas GLAÇAGEM ESPELHADA DA ANA MARIA A Glaçagem Espelhada da Ana Maria é maravilhosa e vai deixar os seus bolos com um acabamento profissional. Faça e Abrir receita completa

Ingredientes • parte 1

✓ 75g de água ✓ 150g de açúcar ✓ 150g de glucose de milho branca Abrir receita completa

Ingredientes • parte 2

✓ 100g de leite condensado ✓ 70g de massa de gelatina derretida (10 g de gelatina em pó sem sabor dissolvida em 60 de água)150g de chocolate ✓ branco Abrir receita completa

Ingredientes • parte 3

✓ 5g de corante vermelho em pó lipossolúvel ✓ 1g de pó dourado Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 1

1 Em uma panela, coloque a água, o açúcar e a glucose de milho branca e leve ao fogo médio até ferver. 2 Retire do fogo. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 2

1 Em uma tigela, coloque o leite condensado, adicione a mistura de açúcar (feito acima) e misture. 2 Acrescente a massa de gelatina derretida e misture. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 3

1 Em outra tigela, coloque o chocolate branco e acrescente a massa de gelatina (feita acima) e misture até derreter o chocolate. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 4

1 Em seguida, bata com o mixer até obter uma mistura homogênea. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 5

1 Adicione o corante vermelho lipossolúvel, o pó dourado e bata novamente com o mixer, tomando cuidado para não incorporar bolhas de ar. Abrir receita completa

Modo de preparo • parte 6

1 Em seguida, regue a calda morninha sobre o bolo congelado. 2 Sirva a seguir. Abrir receita completa

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